アグリエの森Agrie no mori

フロアガイド
秋保ヴィレッジ > 農産物直売所

NEWS 農産物直売所
最新情報をお届けします。

担当スタッフ
石垣、仲野

キャベツ

6月のおすすめ商品は

今が旬!!『キャベツ』です。

 

高騰しているキャベツ。

東京では900~1000円もするキャベツもあるんだとか!?

アグリエの森では、優しいお値段で販売中ですよ。

しかもお値段のわりにひと玉ひと玉が大きい!!

これならサラダやスープ、お好み焼きなど

たーくさん楽しめちゃう♪

 

おすすめの食べ方は、キャベツのザク切りに、キャベツのかけタレをかける!

キャベツを切って、かけタレをかけるだけで、最高の一品ができますよ!!

 

行者菜

「手軽に行者ニンニクを食べたい!」という、

生産者の思いから生まれたお野菜があります。

行者ニンニクとニラのいいとこどり、

それは、【行者菜】です!

行者ニンニクは、5年も育てて収穫は2週間という、

短い期間なのが欠点でした。

そこで、山形県長井市の行者ニンニク生産組合と協力して、

5年もの月日をかけて開発✨

1シーズンに3,4回収穫できるまでになりました。

 

見た目はニラですが、味と香りは行者ニンニクの味わいです!!

加熱し過ぎず、半生ぐらいが美味しいですよ!!

 

【ワラビ】

農産より今月オススメは、

ワラビです!

ワラビはシダ植物のひとつなのですが、

葉が開く前の、新しい芽の時に収穫して食べるんですよ!

 

そのままでは食べられないので、下ごしらえをしましょう!

まずは、根元を切り、ワラビに食用の重曹をふりかける。

熱いお湯をかけ、しばらく置いて水洗いをすれば完了です♪

 

オススメの食べ方は、シンプルにお浸しです。

ワラビのほのかな苦みとえぐみ、

シャキシャキした食感を味わえますよ!

おかずの一品にいかがでしょうか?

【タラの芽】

農産物直売所よりおすすめは、

【タラの芽】

今、モリモリ入荷中~♪

タラの芽は「タラノキ」という木の、新芽の事を呼ぶんですよ✨
ほのかな苦味と香り、モチっとした食感が特徴!

美味しく食べる下処理は2つ!

①「はかま」と呼ばれる、つけ根の固い部分を取り除こう!

②あく抜きしよう!2%濃度の塩水を沸騰させ、2分ほど冷水に入れ、水にさらす!
✋はかまの間に汚れがある場合があるので、さっと洗おう。

✋根元に切り込みを入れると、火通りがよくなるよ。

 

オススメの食べ方は、やっぱり天ぷら!!

タラの芽は油と相性がよく、苦味やえぐみも旨味にかわるので、

初めての方でも食べやすくなるんですよ!

タラの芽、モリモリ食べよう~✨

 

※価格は商品や生産者によって変動いたします。ご了承くださいませ。

【菜花】

農産からおすすめは、

菜花 です!!

あたたかくなり、春の野菜もたくさん見かけるようになりましたね♪

菜花(なばな)も春の野菜のひとつですが、

 

なんと!!

 

野菜の“名前”ではないんです👀!!

アブラナ科の野菜で、若いつぼみは全て、

菜花(なばな)と呼ぶんですよ!

チンゲンサイやブロッコリーもアブラナ科ですが、

それぞれ違った味を楽しむことができます♪

 

おすすめの食べ方は「白あえ」!

とうふのたんぱく質もプラスして

栄養たっぷりとっちゃおう~♪