アグリエの森Agrie no mori
フロアガイドNEWS 農産物直売所の
最新情報をお届けします。
担当スタッフ
石垣、仲野
🥒きゅうり🥒
きゅうりって、ギネスワールドレコーズの記録を持っているって
知っていますか！？
その記録名は「Least Calorific fruit」 （最もカロリーが少ない果実）
約95％が水分で、低カロリーなんです✨
低カロリーだけど、栄養もありますよ！
カリウムを含んでいるから、むくみの解消や体の中の熱をだしてくれる効果があります🥒
おすすめの調理法は、加熱調理です。
漢方ではきゅうりは体を冷やすと言われていますが、
加熱することで新陳代謝を高めてくれます＾＾♪
キャベツ
6月のおすすめ商品は
今が旬！！『キャベツ』です。
高騰しているキャベツ。
東京では900～1000円もするキャベツもあるんだとか！？
アグリエの森では、優しいお値段で販売中ですよ。
しかもお値段のわりにひと玉ひと玉が大きい！！
これならサラダやスープ、お好み焼きなど
たーくさん楽しめちゃう♪
おすすめの食べ方は、キャベツのザク切りに、キャベツのかけタレをかける！
キャベツを切って、かけタレをかけるだけで、最高の一品ができますよ！！
行者菜
「手軽に行者ニンニクを食べたい！」という、
生産者の思いから生まれたお野菜があります。
行者ニンニクとニラのいいとこどり、
それは、【行者菜】です！
行者ニンニクは、5年も育てて収穫は2週間という、
短い期間なのが欠点でした。
そこで、山形県長井市の行者ニンニク生産組合と協力して、
5年もの月日をかけて開発✨
1シーズンに3,4回収穫できるまでになりました。
見た目はニラですが、味と香りは行者ニンニクの味わいです！！
加熱し過ぎず、半生ぐらいが美味しいですよ！！
【ワラビ】
農産より今月オススメは、
ワラビです！
ワラビはシダ植物のひとつなのですが、
葉が開く前の、新しい芽の時に収穫して食べるんですよ！
そのままでは食べられないので、下ごしらえをしましょう！
まずは、根元を切り、ワラビに食用の重曹をふりかける。
熱いお湯をかけ、しばらく置いて水洗いをすれば完了です♪
オススメの食べ方は、シンプルにお浸しです。
ワラビのほのかな苦みとえぐみ、
シャキシャキした食感を味わえますよ！
おかずの一品にいかがでしょうか？
【タラの芽】
農産物直売所よりおすすめは、
【タラの芽】
今、モリモリ入荷中～♪
タラの芽は「タラノキ」という木の、新芽の事を呼ぶんですよ✨
ほのかな苦味と香り、モチっとした食感が特徴！
美味しく食べる下処理は2つ！
①「はかま」と呼ばれる、つけ根の固い部分を取り除こう！
②あく抜きしよう！2％濃度の塩水を沸騰させ、2分ほど冷水に入れ、水にさらす！
✋はかまの間に汚れがある場合があるので、さっと洗おう。
✋根元に切り込みを入れると、火通りがよくなるよ。
オススメの食べ方は、やっぱり天ぷら！！
タラの芽は油と相性がよく、苦味やえぐみも旨味にかわるので、
初めての方でも食べやすくなるんですよ！
タラの芽、モリモリ食べよう～✨
※価格は商品や生産者によって変動いたします。ご了承くださいませ。
